“Not just oysters - VOLK in Mitte is a small seafood paradise.”

“Auf der Brunnenstraße, gegenüber vom Weinmeisterpark, gibt es seit Januar 2019 frische Austern, Croque Toasts und Crêpe. Das VOLK ist Austernbar und Bistro. Hier wird authentisch französisch gekocht und gebacken. Auf der Karte stehen außerdem Eierspeisen, Porridge, Salate und Eintöpfe. VOLKS Chefköchin Margaux Arabian ist die Tochter der zweifachen Michelin-Sterneköchin Ghislaine Arabian.”

“Small and cute French (but not boring!) restaurant.
They serve quality oysters, which is not so easy to find in Berlin. The wine and champagne is also great.I highly recommend this place.”

“Very good fresh French food, nice selection of wine, in a cosy place. and great hosts!”

“Klein aber fein! Perfekt für echte Feinschmecker in Mitte: sehr gutes Essen mit wechselndem Tagesmenü sowie sehr gute Weinauswahl!”

“So leicht diese Deutung wäre, so falsch ist sie. Margaux Arabian, so heißt die Tochter der zweifachen Michelin-Sterneköchin Ghislaine Arabian, hat das Volk aus Liebe aufgemacht. Aus Liebe zu einem DJ aus New York, der hier in Berlin lebt. Und das Volk ist kein Luxusrestaurant. Vielmehr fühlt es sich wie das Wohnzimmer dieses Paares an, das offenbar eine Riesenfreude daran hat, Gäste einzuladen und diese Gäste mit dem zu bewirten, was es selbst mag. Und weil das Paar auch irgendwie leben muss, verlangt es Geld dafür. Aber die Preise im Volk sind im Vergleich zu den Preisen, die mittlerweile in der Stadt üblich sind, recht fair. Ehrlich gesagt frage ich mich, wie sich das für die beiden rechnet.

Bei den Vorspeisen setzt die Köchin allein auf die Qualität der Produkte. Es gibt etwa eine Portion marmorierten Schinken und Saucissons. Arabian hat gute Beziehungen zum Liefernetz der Galeries Lafayette, wodurch sie auch an die Austern von der nordfranzösischen Ile d’Oléron kommt. Sie sind absolute Spitzenklasse, 2,50 bis 4 Euro verlangt sie pro Stück, besonders die Gillardeau-Auster, eine mit ausgeprägtem Fleischkörper, ist für den Preis sensationell. Ihr Können zeigt Arabian beim Pastrami, das einzige New Yorker Gericht. Es wird lauwarm serviert, mit saurer Gurke und Senf, das tranchierte Rindfleisch ist durchzogen von waldähnlichen Aromen von Lorbeer, Wacholder und Pfeffer.”

“Margaux, the chef, turns traditional and simple French dishes into memorable dishes executed with fresh ingredients.”

“New French restaurant and oyster bar in Mitte. It was 35 degrees outside, I didn’t know my name anymore... Volk brought me back to my senses with exquisite food and wines. So if you’re hungry for tasty stuff: go there. If you’re not hungry : go anyway and just get some oysters and cheese! The menu changes daily so you’ll find something you like. Oh and the music was awesome so we kept on singing between the plates with my boyfriend. ”

“Such a cute, hidden and delicious restaurant, each meal is a pleasure for the mouth and the owners are absolutely lovely! Perfect for the french people missing their cuisine.”

“Super süßes kleines französisches Restaurant mit guten Wein & so gutem Essen! Es gibt nur einen Tisch, man fühlt sich wie zu Hause, die Besitzerin kocht frisch. So viel Charakter & Charme - auf jeden Fall einen Besuch wert für einen besonderen Anlass.”

“Un ptit coin de paradis.”